滑石粉在食品加工中的使用受到嚴格的法規(guī)監(jiān)管，以下是其使用標準和相關(guān)規(guī)定： 使用范圍
       膠基糖果：滑石粉可用于膠基糖果中作為膠基的基礎(chǔ)劑物質(zhì)，按生產(chǎn)需要適量使用。
       食品加工助劑：作為食品工業(yè)用加工助劑，一般應(yīng)在制成成品之前去除，有規(guī)定食品中殘留量的除外。
       涼果類：在涼果類食品中，滑石粉的大使用量為20.0g/kg。
       面粉：滑石粉可用于面粉中，但需符合以下要求：選用符合GB 1903-2015規(guī)定的食品級滑石粉；加入量不得超過面粉總質(zhì)量的5%；加入滑石粉后的面粉應(yīng)符合相關(guān)理化指標要求。
       安全性要求
       石棉含量：食品級滑石粉必須保證無石棉污染。天然滑石礦中可能含有石棉等有害物質(zhì)，而石棉是明確的人類致癌物，因此在食品加工中使用的滑石粉必須經(jīng)過嚴格的提純和檢測，以確保其不含石棉。

   重金屬含量：對鉛、砷等有害雜質(zhì)的含量也有嚴格規(guī)定，以確保食品安全。
       檢測方法
       食品中滑石粉含量的檢測應(yīng)按照國標GB/T 21913-2008《食品中滑石粉的測定》進行，該標準適用于所有食品中滑石粉的檢測，檢出限為0.15g/100g。
       注意事項
       限量使用：滑石粉在食品中的使用量應(yīng)嚴格控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，避免過量攝入對人體健康產(chǎn)生潛在風險。
       明確標注：使用滑石粉的食品應(yīng)明確標注其成分和使用情況，以便消費者知情。
       綜上所述，滑石粉在食品加工中的使用需嚴格遵守相關(guān)法規(guī)標準，確保其純度和用量符合要求，以保障食品安全和消費者健康。